米其林 轮胎公司的美食指南享誉世界

在中国的土地上，米其林轮胎的知名度无疑远超其旗下的餐厅。随着越来越多的人选择欧洲作为旅行目的地，关于轮胎与美食之间的渊源，人们不禁心生好奇。

实际上，这一切的起点要追溯到一百多年前，米其林轮胎的两位创始人安德烈·米其林和爱德华·米其林兄弟。他们创立了一项与轮胎主业看似毫不相关的业务——出版一本名为《米其林指南》的小册子。令人难以置信的是，这本小册子在随后的岁月里，对全球餐饮业产生了深远的影响。

《米其林指南》中的“米其林餐厅”评级，特别是备受瞩目的“米其林三星餐厅”，已成为世界各地顶级餐厅和大厨们梦寐以求的最高荣誉。这一称号，对于任何一家餐厅和主厨来说，都是荣耀的象征，也是实力的体现。

米其林餐厅的评级分为三等。一颗星代表值得一去的餐厅，是同类饮食风格中的佼佼者；两颗星则意味着厨艺高超，值得绕道前往；而三颗星，是令人难以忘怀的美食之旅，值得特地安排一趟行程，即使跨越万里也在所不惜。

米其林的评审过程严谨、公正，近乎苛刻。被评为“米其林三星餐厅”是一项极为难得的荣誉，目前全球仅有几十家餐厅有幸膺此殊荣。

对于一家餐厅和主厨而言，获得星级评定，尤其是三星评级，意味着无限的风光、荣耀和滚滚财源。在米其林三星餐厅享用一顿美食，人均消费大约在三至五千元人民币左右。

在欧洲，数着米其林的“星星”吃大餐，是一种高级别的享受。即使是米其林一星餐厅，在欧美的餐饮界也已经是非常高的荣耀。在美食的旅途中，米其林轮胎与米其林餐厅共同构成了一种独特的文化体验，让人流连忘返。