柚子皮可以干什么

柚子是一种富含营养的水果，除了其鲜美的果肉，它的皮也有着丰富的用途。那么，柚子皮可以做什么呢？让我们一起来一下。

柚子皮可以制作蜂蜜柚子茶。制作过程中，首先要将柚子清洗干净，放入温水中泡十分钟左右，然后削去外皮。接下来，将柚子皮切成细丝，果肉则可以用搅拌机打成泥状。在锅中加入清水和冰糖，将柚子皮细丝放入，用中小火煮至柚子皮透明、汁液粘稠。关火后，加入蜂蜜并搅拌均匀，然后将其装入干净的容器中，封好后放入冰箱保存。大约7天后，就可以取出泡水饮用，味道清香甘甜。

除了制作蜂蜜柚子茶，柚子皮还可以用来炒菜。其中，肉炒柚子皮是一道美味佳肴。将柚子皮去掉外层的厚皮，并用盐水浸泡几小时以去除苦味。然后，烧开锅，将柚子皮干锅炒一下，去掉水分。接着，下油再炒一下，盛起备用。再烧开锅，下油爆香葱姜，放入肉片翻炒至6-7成熟时，加入柚子皮一起翻炒。可以加入一些清水或清汤，盖锅盖煮至汁液收干。可以加入一些麻油和酱油调色增香，然后就可以出锅了。

这道肉炒柚子皮不仅口感鲜美，而且结合了肉的鲜美和柚子皮的清香，非常开胃下饭。大家不妨尝试一下这个新颖的烹饪方法。

柚子皮不仅具有丰富的营养价值，而且用途多样。无论是制作蜂蜜柚子茶还是烹饪成菜肴，都能为我们带来美味和健康。大家可以尝试一下这些做法，发掘更多柚子皮的用途和美味。