串串是什么，成都串串和重庆串串哪个更好吃

串串：川渝美食的味蕾盛宴

串串，是一种融合了火锅与街头小吃精髓的美食。它以竹签串起的各种素菜、荤菜为特色，展示着川渝地区的独特风味。串串的魅力在于其丰富的口感和独特的调味，让人回味无穷。

一、串串的起源与特色

串串的起源可以追溯到火锅的演变。它以其独特的烹饪方式，将食材在滚烫的火锅中涮熟，再配以各种调料，呈现出麻辣鲜香的口感。串串分为冷锅串串和火锅串串，无论是哪一种，都有其独特的魅力。冷锅串串以其独特的调味和烹饪方式，让人们享受到了热辣与凉爽的味蕾碰撞。

二、重庆串串与成都串串的比较

1. 价格：成都冷锅串串和重庆串串香的价格都相对亲民。成都冷锅串串的素菜和荤菜价格相对固定，而重庆串串香的价格则根据菜品的种类和分量而定。

2. 吃法：成都冷锅串串是选好所有的菜后由专业师傅烫制好供顾客食用，而重庆串串香则是自己拿菜自己煮，更具自助性。

3. 油碟：成都冷锅串串的油碟丰富多样，而重庆串串香的油碟则更注重自助选择。

4. 菜品：两者的菜品种类丰富，包括各种荤菜和素菜。但成都冷锅串串的一些特色菜品，如鸭掌、兔子等，在重庆的串串香中较为罕见。

无论是成都的冷锅串串还是重庆的串串香，都有其独特之处。哪个更好吃，还是要根据个人的口味和需求来决定。适合自己的才是最好的。

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